營(yíng)養(yǎng)成分

粗蛋白

與苜蓿草粉、青干草粉和槐葉粉比，松針?lè)鄣母晌镔|(zhì)、粗脂肪、無(wú)氮浸出物的含量都是最高的，其中粗脂肪中所含的脂肪酸具有不飽和性，能有效提高肉的品質(zhì)。粗蛋白含量因松樹(shù)品種不同而略有差異，除油松的（5.64%）較低外，其它松針的粗蛋白含量與苜蓿草粉不相上下。

氨基酸

松針?lè)酆?8種氨基酸，包括了動(dòng)物所需的9種必需氨基酸，必需氨基酸占總氨基酸的54%。因此，松針?lè)厶砑拥斤暳现校梢愿纳骑暳系牡鞍踪|(zhì)品質(zhì)，補(bǔ)充動(dòng)物對(duì)氨基酸的需要。

無(wú)機(jī)元素

松針?lè)壑谐Ａ吭剽?、鈣、鎂的含量均高于玉米籽實(shí)，且鈣含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于大豆籽實(shí)。其它微量元素多達(dá)40余種，且含量豐富。銅、鐵、錳、鋅的含量都高于玉米籽實(shí)和大豆籽實(shí)，其中鋅含量為大豆和玉米籽實(shí)的2倍。重金屬和有毒元素含量極少，都在限制量以下，說(shuō)明松針?lè)蹮o(wú)毒、副作用。

維生素

在松針?biāo)某煞种凶罨钴S也最重要的是維生素部分，而且以維生素A居首位。松針?lè)壑兴S生素A源——胡蘿卜素，是所有可食性植物中（包括蔬菜、果類、飼草和樹(shù)葉）胡蘿卜素含量的10倍以上，是玉米、豆粕類胡蘿卜素含量的近100倍。前蘇聯(lián)頒布的松針?lè)蹏?guó)家標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量指標(biāo)及國(guó)內(nèi)文獻(xiàn)提出的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，也是以胡蘿卜素含量的高低來(lái)定其等級(jí)的。另外，松針?lè)壑泻写罅康木S生素E和維生素C等。因此，長(zhǎng)期飼用能增加畜禽的免疫力和抗應(yīng)激能力。

其它物質(zhì)

松針?lè)壑泻袚]發(fā)油、葉綠素、樹(shù)脂、有機(jī)酸、多酚類化合物、植物激素、植物殺菌素和未知生長(zhǎng)因子 - UGF等生物活性物質(zhì)，可抑制體內(nèi)有害菌的生長(zhǎng)繁殖，促進(jìn)動(dòng)物機(jī)體的生長(zhǎng)發(fā)育。對(duì)馬尾松松針?lè)鄣钠桨逡志囼?yàn)表明：馬尾松松針葉對(duì)6種微生物抑菌圈直徑在8~16mm，顯示中等程度的抑菌能力，對(duì)微生物具有抑菌活性。其中對(duì)致病菌金黃色葡萄球菌、大腸桿菌均具有較強(qiáng)的抑菌能力，可篩選作為抗菌藥物來(lái)源。

飼用價(jià)值

松針?lè)塾神R尾松、黃山松、黑松、赤松、落葉松、油松、樟子松、云杉和冷杉的樹(shù)葉加工制成，含有豐富的粗蛋白質(zhì)、脂肪、微量元素和維生素等。據(jù)測(cè)定，松針?lè)酆值鞍踪|(zhì)7%-12%，賴氨酸、天門(mén)冬酸等18種氨基酸總含量達(dá)5．5%-8．1%，含粗脂肪7%-12%，無(wú)氮浸出物37%，灰分2%-6%，鐵、錳、鈷含量均高于一般牧草，松針?lè)酆芯S生素A原、B族、C、K、E等，其中維生素C含量為540-650毫克／千克，葉綠素700-2200毫克／千克，松針?lè)酆x能16．72-30．90兆焦／千克。

畜禽飼料

松針?lè)凼切滦偷男笄蒿暳咸砑觿?，所含營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。中國(guó)松針資源豐富，針葉林約占森林資源的50%以上。

松針?lè)塾米餍笄蒿暳咸砑觿┗蛑苯语曃剐笄?，不僅能節(jié)省飼料，降低成本，而且對(duì)促進(jìn)畜禽生長(zhǎng)發(fā)育、增強(qiáng)抗病力和提高生殖功能等均有明顯的促進(jìn)作用。

1、提高家禽生產(chǎn)性能：松針?lè)壑泻卸?、微量元素，能有效的刺激蛋雞的排卵功能，提高產(chǎn)蛋率，在產(chǎn)蛋雞日糧中添加3%—5%的松針?lè)?，產(chǎn)蛋量提高6.1%—13.8%；飼料利用率提高15.1%，蛋重提高2.9%，受精率提高1.0%且蛋黃顏色較深。

2、在肉雞日糧中添加3%—-5%松針?lè)?，是增重提?.1%—12.0%，飼料報(bào)酬提高8.4%，且肉質(zhì)鮮嫩可口。同時(shí)，松針?lè)壑泻兄参餁⒕睾途S生素，具有防病抗病的功效，能有效的抵御雞病的發(fā)生，從而大提高雛雞的成活率，在雛雞日糧中加2%的松針?lè)?，成活率、增重率、和飼料轉(zhuǎn)化率則分別提高7.1%、11.1%和24.8%，生長(zhǎng)期縮短10天。

3、高奶牛產(chǎn)奶量：飼喂實(shí)踐證明，在奶牛日糧中添加10%的松針?lè)郏晒?jié)省飼料6%，產(chǎn)奶量提高7.4%—10.5%增加收入4.3%，大家畜飼料中添加3%—5%的松針?lè)廴耍芍委煯愂绸薄?/p>

4、在豬生產(chǎn)上的應(yīng)用：松針?lè)凼且环N低能量、高蛋白的飼料，富含動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)育所必需的氨基酸、維生素和多種微量元素，因此，添加松針?lè)畚关i，可克服一般農(nóng)家飼料和市售預(yù)混料中蛋白質(zhì)含量偏低、消化能力偏高的缺點(diǎn)，并能有效的刺激豬的食欲，促進(jìn)消化吸收和新陳代謝，提高飼料利用率，加速豬的生長(zhǎng)發(fā)育，在育肥豬的日糧中添加3%—5%的松針?lè)?，平均日增重提?5%—30%，瘦肉率增加，豬肉品質(zhì)改善，抗病力明顯增強(qiáng)，胃腸道疾病、維生素缺乏癥則大為減少。

5、試驗(yàn)證明，添加5%的松針?lè)?，可取代多種微量元素添加劑，飼料成本可降低15%，增重提高2.4%，在種公豬飼料中添加4%的松針?lè)?，可促進(jìn)精液的生成，精液量提高8%–10%。同時(shí)，添加松針?lè)圬i的毛色光亮，皮膚紅潤(rùn)，體質(zhì)強(qiáng)壯。在養(yǎng)豬生產(chǎn)中，松針?lè)劭梢宰鳛榫S生素和微量元素的來(lái)源之一，在配合飼料中添加量為3%–5%，或按每日2克每公斤體重添加，但使用時(shí)用量不可過(guò)分加大，當(dāng)添加比例占飼料的20%—30%時(shí)，豬的生長(zhǎng)反而受阻，日增重會(huì)出現(xiàn)明顯下降。

在松針產(chǎn)區(qū)，也可將松針加工成浸液。即把松樹(shù)嫩枝條、針葉加工成粉末，置于干凈木桶中，每千克松針?lè)蹞饺?0升70-80℃的熱水，加蓋，在室溫下?tīng)F3-4小時(shí)，便可得到松針浸液。20日齡的仔豬，日喂量為125-500毫升，逐漸增加，至成年豬日喂量可達(dá)2-3升。

加工方法

利用松針葉加工成飼料，解決蛋白質(zhì)飼料的不足，是當(dāng)前畜禽養(yǎng)殖業(yè)花錢(qián)少，容易辦，見(jiàn)效快，切實(shí)可行的有效措施。在松林撫育、采伐時(shí)，將多余的新鮮幼嫩枝葉收集起來(lái)，即可加工。新鮮松針葉含水率約50%，松針?lè)酆蕿?％-12％，2千克枝葉可加工成1千克松針?lè)?。生產(chǎn)松針?lè)奂夹g(shù)介紹如下：

一、采集：松針葉一年四季都可采集，但以秋、冬兩季含水份較低，營(yíng)養(yǎng)成份中有機(jī)物含量較高時(shí)為最適宜。此時(shí)可以結(jié)合森林采伐和撫育修枝進(jìn)行。一般如用手工采摘，每小時(shí)可采集松針葉3-5公斤，采用to-1-560型脫葉機(jī)，每小時(shí)可采集500公斤。

二、干燥：將采摘的松針葉攤放在遮陰通風(fēng)的地方，進(jìn)行自然干燥，攤開(kāi)厚度為5-8厘米，注意不要堆放過(guò)久或用太陽(yáng)曬干，以免影響產(chǎn)品質(zhì)量。自然干燥時(shí)間4-15天，待經(jīng)干燥后的重量為鮮品的50%左右，含水量降到12%以下時(shí)，即可進(jìn)行粉碎。

三、粉碎：把干燥的松針葉用粉碎機(jī)研磨粉碎，一般粉碎含水量在12%以下的松針葉實(shí)際生產(chǎn)效率每小時(shí)80公斤左右。

四、檢驗(yàn)：松針?lè)劭煞譃樘丶?jí)、一級(jí)和二級(jí)三等。各等的粗纖維含量不應(yīng)高于32%，水分為8-12%，金屬雜質(zhì)應(yīng)不少于10%。此外，特級(jí)、一級(jí)和二級(jí)的粗雜質(zhì)含量應(yīng)分別不高于5%、5%和8%；每公斤松針?lè)鄣暮}卜素含量應(yīng)分別達(dá)到90毫克、75毫克和60毫克。

五、包裝：松針?lè)圩詈糜媚猃埓退芰洗芊獍b，可以保存較長(zhǎng)時(shí)間，如用麻袋包裝，不利于長(zhǎng)期貯存。

六、貯藏：貯藏松針?lè)鄣膫}(cāng)庫(kù)要避光、通風(fēng)、干燥、清潔、普通房間地面要設(shè)支架，以免受潮。貯藏的時(shí)間與產(chǎn)品質(zhì)量有密切關(guān)系。據(jù)試驗(yàn)，含水量10%的馬尾松針葉粉，在標(biāo)準(zhǔn)的倉(cāng)庫(kù)內(nèi)貯藏兩個(gè)月，胡蘿卜素?fù)p失46%，因此，非商品出售的農(nóng)戶，可采用少量多次制作法，隨制隨用或短期貯存，以保證質(zhì)量。

實(shí)驗(yàn)效果

據(jù)報(bào)道:在飼料中添加3%的松針?lè)郏扇嫣岣唠r雞免疫功能，提高抗病、抗逆能力和成活率，促進(jìn)雛雞的生長(zhǎng)。西安農(nóng)科院在蛋雞配合料中添加6%松針?lè)?，產(chǎn)蛋率增加9.1%，受精率為94.1%，節(jié)約飼料15.1%。另?yè)?jù)報(bào)道，在種公兔日糧中添加2%～5%的松針?lè)圻M(jìn)行飼養(yǎng)后，對(duì)提高公兔的性欲和配種有明顯效果，亦可促進(jìn)待配母兔飼喂發(fā)情、排卵。有試驗(yàn)表明，在豬日糧中添加3%～5%的松針?lè)?，增重率提?5%以上，且每增重1公斤節(jié)約精料0.11公斤，對(duì)早期補(bǔ)飼松針?lè)鄣淖胸i在兩個(gè)月斷奶時(shí)，增重幅度可提高17.64%，經(jīng)濟(jì)效益顯著。

經(jīng)過(guò)多次試驗(yàn)和反復(fù)論證認(rèn)為，松針?lè)墼谛笄蒿暳现械氖褂昧恳话銥?豬牛羊類為3%～5%，雞鴨類為3.5%～5.5%，水產(chǎn)類約為4%。

發(fā)展歷史

松針?lè)凼墙陙?lái)人們正在開(kāi)發(fā)的一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的畜禽飼料添加劑。利用松針資源發(fā)展飼料生產(chǎn)，在世界上已有40年的歷史，且生產(chǎn)已實(shí)現(xiàn)工業(yè)化。

從20世紀(jì)70年代開(kāi)始，中國(guó)林科院林化所最先進(jìn)行松針?lè)鄣难兄疲⒂?979年取得試驗(yàn)成功。1981年建起了國(guó)內(nèi)第一家工廠化生產(chǎn)的松針?lè)埏暳蠌S，到1985年全國(guó)建起了35家松針?lè)蹚S，而至2000年全國(guó)的松針加工廠已達(dá)680余家；松針?lè)郛a(chǎn)量也從1985年的1.5萬(wàn)噸，增到2000年的1300多萬(wàn)噸，松針產(chǎn)品電從單一的松針?lè)埏暳显黾恿怂舍樔~綠素-胡蘿卜素軟膏、松針胡蘿卜素粉、松針蛋白質(zhì)維生素濃縮物、松針葉綠素粉等。松針的加工工藝也從傳統(tǒng)的干燥粉碎簡(jiǎn)單過(guò)程發(fā)展到目前高效綜合利用的現(xiàn)代生產(chǎn)工藝。

中國(guó)林科院林化所等單位從1979年開(kāi)始就對(duì)松針?lè)刍蛩舍樆钚晕镉米黠暳咸砑觿┻M(jìn)行了研究，并建立了我國(guó)松針?lè)埏暳系膶I(yè)標(biāo)準(zhǔn)。